Sukces ma zwykle wielu ojców, w przypadku S.Z.G. wspomnieć możemy m.in. Tadeusza Szołdrę, Władysława Piotrowicza, Ryszarda Pałkę, Jana Czarneckiego, Narcyza Wołosewicza i wielu innych. Czas prosperity zakończył się niestety wraz ze zmianami ustrojowymi. Nowa rzeczywistość unicestwiła dobrze prosperujące przedsiębiorstwo oraz setki tworzonych przez słupskich specjalistów restauracji. Dziś po słupskiej gastronomii zostały głównie wspomnienia, a w mieście zachowały się jedynie: Karczma „Pod Kluką”, Bar „Poranek” oraz Restauracja Franciszkańska.
Słupska gastronomia, jej historia i dziedzictwo to ważny element naszej lokalnej tożsamości, jeden z filarów powojennego Słupska, już nie przedwojennego Stolpu. Zapraszamy serdecznie do obejrzenia wystawy, warto powspominać lub dowiedzieć się czegoś nowego o naszej małej ojczyźnie.